Menus
TOUS LES JOURS OUVRABLES:
Pour vos déjeuners et dîners en semaine, retrouvez les traditions gourmandes
NOS MENUS CARTE
Menu de la Forge
La Mise en bouche du moment
***
Le Foie Gras
Belle terrine de Canard au Sauternes préparé a la Forge
ou
La Langoustine
Rôtie et bien colorée, accompagnée des artichauts de Bretagne,
Petit acidulé de pamplemousse rose
***
Pause glacée*
***
Le Canard
Filet de canette de barbarie servi rosé avec son suc de cuisson, taboulet libanais
ou
Le Flétan
En filet sous compression d'olives noires des Terres Bormane,
Spoom de potimarron, légumes croquants
***
Dessert
35€/pers.
Menu sans changements
°supplément 5€ pour l’abracadabra, 6,50€ version or
Menu d'Hiver
La Mise en bouche du moment
***
Le Pigeon
De Racan S'il vous plait !
Filet confit au romarin et cuisse à la menthe, petite feuilles craquantes.
ou
La Saint Jacques
La Perle des océans et la perle du Nord,
pour une union célèbre dont on nepeut se passer
***
Pause glacée
***
Le Cerf
Tournedos de cerf, cocotte de légumes d'hiver aux jus vrais.
ou
Le Cabillaud
Pavé férré à la plancha, fruits de la cueillette des sous bois du jour,
écume de noisette.
***
Dessert
45€/pers.
Menu sans changements
°supplément 5€ pour l’abracadabra, 6,50€ version or
Pratique
| Notre adresse | 43, rue de la Houve | 57150 CREUTZWALD |
| La Cuisine est ouverte | 12h00 - 14h30 | 19h00 - 21h30 |
| Nos jours de fermeture | Dimanche soir - Lundi - Samedi midi | Tél.: +33(0)3 87 93 04 08 |
